Sobre

MENTORIA SES-DF 2026 – NUTRIÇÃO | CONHECIMENTOS BÁSICOS E ESPECÍFICOS

PREPARAÇÃO ESTRATÉGICA PARA O CONCURSO DA SECRETARIA DE ESTADO DE SAÚDE DO DISTRITO FEDERAL!

5 MESES DE ACOMPANHAMENTO PERSONALIZADO!

Mentores: Vitor Barbosa | Marcelo Martins | Daniel Boff

A Mentoria SES-DF – Nutrição foi desenvolvida pelo IFAR CURSOS para nutricionistas que desejam conquistar uma vaga na Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal por meio de uma preparação organizada, estratégica e acompanhada por professores experientes em concursos públicos.

O concurso da SES-DF exige uma preparação abrangente, envolvendo conhecimentos básicos, legislação aplicada à saúde pública e conteúdos específicos da área de Nutrição.

Diante da extensão do conteúdo programático, estudar sem planejamento pode resultar em desperdício de tempo, dificuldades na organização dos assuntos e baixo aproveitamento das horas dedicadas à preparação.

Pensando nisso, o IFAR desenvolveu uma mentoria com duração de 5 meses, reunindo os professores Vitor Barbosa, Marcelo Martins e Daniel Boff para oferecer direcionamento pedagógico, acompanhamento da evolução e estratégias de estudo adaptadas às necessidades dos alunos.

A mentoria utiliza como base o curso preparatório SES-DF Nutrição – Conhecimentos Básicos e Específicos, integrando videoaulas, materiais em PDF, exercícios e orientações estratégicas.

O objetivo é permitir que o aluno saiba o que estudar, como estudar, quando revisar e como avaliar sua evolução.

Quer transformar sua preparação em um projeto organizado de aprovação?

Venha para o IFAR!

Fale conosco pelo WhatsApp: (61) 99983-8418.

CONCURSO SES-DF 2026: BANCA CONTRATADA!

O concurso da Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal avançou uma etapa importante com a publicação do extrato do contrato com o Cebraspe, banca organizadora do certame, no Diário Oficial do Distrito Federal em 13 de outubro de 2026.

O concurso prevê 2.379 vagas para a carreira de Especialista em Saúde, sendo 322 para provimento imediato e 2.057 destinadas à formação de cadastro de reserva.

Para os profissionais de Nutrição, a seleção representa uma oportunidade de ingresso na carreira pública da saúde do Distrito Federal.

A remuneração inicialmente divulgada para a carreira varia de R$ 4.191,37 para jornadas de 20 horas semanais a R$ 8.382,78 para jornadas de 40 horas semanais, podendo haver variações conforme a jornada, o cargo e as gratificações aplicáveis.

Com a contratação da banca organizadora formalizada, a expectativa se concentra na publicação do edital.

Entretanto, a distribuição definitiva das vagas por especialidade, os requisitos específicos e as condições de remuneração deverão ser confirmados no documento oficial.

O momento é de intensificar a preparação e antecipar os estudos para o próximo concurso da SES-DF!

SOBRE O IFAR

O IFAR é referência na preparação para concursos públicos na área da saúde desde 2005.

Temos professores experientes e uma metodologia voltada para a preparação de candidatos que buscam a aprovação.

Confira nossos resultados:

1º lugar SES/DF 2018.

1º lugar SES/DF 2014 em diversas áreas, incluindo Odontologia, Farmácia, Fisioterapia e Biomedicina.

76% de aprovação no concurso da SES-DF em 2011.

1º lugar Farmacêutico SES/DF 2006.

1º ao 9º lugar Perito PCDF 2012.

1º lugar geral Perito PCDF 2008, com 17 peritos aprovados, sendo cinco entre os dez primeiros colocados.

Três primeiros lugares para dentista da PMDF.

1º e 2º colocados ANVISA 2013.

1º e 2º colocados ATPS MPOG Saúde 2012.

1º lugar Perito PCDF 2011, com 23 peritos aprovados.

1º lugar Ministério da Saúde 2009.

RESULTADOS NA ÁREA PERICIAL

O IFAR também possui histórico de aprovações expressivas em concursos da área pericial, incluindo:

1º lugar Perito PF 2013.

1º lugar Perito em Química, com cinco candidatos entre os dez primeiros.

1º lugar Perito em Física.

1º lugar Perito em Tecnologia da Informação.

1º ao 8º lugar Perito em Biologia/Biomedicina, com dez dos onze aprovados.

1º ao 5º lugar Perito em Farmácia, correspondendo a todos os aprovados.

1º ao 7º lugar Perito em Engenharias, com 17 aprovados.

1º ao 6º lugar Perito em Odontologia, correspondendo a todos os aprovados.

Prepare-se com a experiência de quem atua na preparação para concursos públicos há mais de duas décadas!

SOBRE A MENTORIA

A Mentoria SES-DF – Nutrição foi desenvolvida para oferecer acompanhamento pedagógico durante 5 meses, utilizando o conteúdo do curso preparatório como base para um planejamento de estudos individualizado.

1. Mentores responsáveis: Vitor Barbosa, Marcelo Martins e Daniel Boff.

2. Duração: 5 meses de acompanhamento.

3. Diagnóstico inicial: levantamento do nível de conhecimento, disponibilidade de tempo e principais dificuldades do aluno.

4. Cronograma personalizado: organização das disciplinas e conteúdos conforme o perfil e a rotina do participante.

5. Plano de estudos individualizado: definição de prioridades, sequência de aprendizagem e períodos de revisão.

6. Videoaulas: utilização do acervo de Conhecimentos Básicos e Específicos do curso SES-DF Nutrição.

7. Materiais em PDF: disponibilização de materiais didáticos relacionados às disciplinas.

8. Metas de estudo: definição de objetivos periódicos para leitura, videoaulas, revisões e resolução de questões.

9. Simulados e exercícios: atividades de avaliação para identificação de dificuldades e acompanhamento da aprendizagem.

10. Análise de desempenho: acompanhamento dos índices de acertos e erros, com identificação dos conteúdos que necessitam de reforço.

11. Revisões estratégicas: retomada dos assuntos conforme o desempenho e as necessidades de aprendizagem.

12. Orientação pedagógica: direcionamento sobre métodos de estudo, organização do tempo e preparação para provas.

13. Adequação ao edital: reorganização das prioridades conforme as exigências do edital, caso seja publicado durante a vigência da mentoria.

14. Contato com a coordenação: cursos.ifar@gmail.com.

DIFERENCIAIS DA MENTORIA

CRONOGRAMA PERSONALIZADO

O aluno recebe um planejamento adequado ao tempo disponível, ao nível de conhecimento e às exigências da preparação.

ACOMPANHAMENTO DA EVOLUÇÃO

O desempenho nas atividades permite identificar dificuldades e estabelecer estratégias de melhoria.

PREPARAÇÃO DIRECIONADA

Os conteúdos são organizados considerando sua relevância para o concurso e as características da banca.

INTEGRAÇÃO ENTRE TEORIA E PRÁTICA

As videoaulas e os materiais em PDF são associados à resolução de questões, revisões e avaliações periódicas.

OTIMIZAÇÃO DO TEMPO

O planejamento busca reduzir estudos desorganizados e concentrar os esforços nas atividades que mais contribuem para o desenvolvimento do aluno.

ORIENTAÇÃO DE PROFESSORES EXPERIENTES

A equipe de mentores acompanha o processo de preparação, auxiliando o aluno na organização dos estudos e na superação de dificuldades.

CONHEÇA OS MENTORES

PROFESSOR VITOR BARBOSA

Mentor de Língua Portuguesa e estratégias de preparação para concursos.

Responsável pela orientação dos estudos de Língua Portuguesa, com ênfase em interpretação textual, gramática aplicada, resolução de questões e desenvolvimento de estratégias para avaliações do CEBRASPE.

PROFESSOR MARCELO MARTINS

Mentor de preparação para concursos da área da Saúde.

Atua na orientação dos estudos relacionados à legislação e aos conhecimentos da área da saúde, com foco na organização dos conteúdos, no planejamento de revisões e no desenvolvimento de estratégias de aprendizagem.

PROFESSOR DANIEL BOFF

Mentor de preparação para concursos da área da Saúde.

Integra a equipe de acompanhamento pedagógico, contribuindo para a organização dos estudos, o monitoramento das atividades e o desenvolvimento de estratégias de preparação conforme o planejamento da mentoria.

TRÊS MENTORES, UM PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E UM OBJETIVO: SUA APROVAÇÃO!

COMO FUNCIONA A MENTORIA?

ETAPA 1 – DIAGNÓSTICO INICIAL

O aluno inicia sua preparação com um levantamento de suas condições de estudo, considerando tempo disponível, nível de conhecimento, disciplinas de maior dificuldade e objetivos individuais.

ETAPA 2 – ELABORAÇÃO DO CRONOGRAMA

A partir do diagnóstico, será organizado um cronograma personalizado para os 5 meses de acompanhamento, contemplando conteúdos básicos, legislação, conhecimentos específicos, exercícios e revisões.

ETAPA 3 – EXECUÇÃO DO PLANO DE ESTUDOS

O aluno seguirá o planejamento com apoio dos recursos didáticos disponibilizados pelo IFAR, incluindo videoaulas, materiais em PDF, resolução de questões e revisões.

ETAPA 4 – AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO

Os resultados obtidos nas atividades serão utilizados para identificar pontos fortes e dificuldades, direcionando os esforços para conteúdos que exigem maior atenção.

ETAPA 5 – AJUSTES E CONSOLIDAÇÃO

O cronograma poderá ser reorganizado conforme a evolução do aluno, permitindo reforçar conteúdos, ampliar revisões e intensificar a resolução de questões.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

MÓDULO I – CONHECIMENTOS BÁSICOS

1. LÍNGUA PORTUGUESA

1.1. Compreensão e interpretação de textos.

1.2. Tipologia textual.

1.3. Ortografia oficial.

1.4. Acentuação gráfica.

1.5. Emprego das classes de palavras.

1.6. Emprego do sinal indicativo de crase.

1.7. Sintaxe da oração e do período.

1.8. Pontuação.

1.9. Concordância nominal e verbal.

1.10. Regência nominal e verbal.

1.11. Significação das palavras.

2. LEGISLAÇÃO GERAL

2.1. Lei Orgânica do Distrito Federal: fundamentos da organização dos Poderes e do Distrito Federal.

2.2. Organização do Distrito Federal e organização administrativa.

2.3. Lei Complementar Distrital nº 840/2011 e suas alterações: Regime Jurídico dos Servidores Públicos Civis do Distrito Federal, das Autarquias e das Fundações Públicas Distritais.

2.4. Decreto Distrital nº 37.297/2016: Código de Ética dos Servidores e Empregados Públicos Civis do Poder Executivo.

3. LEGISLAÇÃO ESPECÍFICA – SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE

3.1. Evolução histórica da organização do sistema de saúde no Brasil e construção do Sistema Único de Saúde (SUS).

3.2. Princípios, diretrizes e arcabouço legal do SUS.

3.3. Controle social no SUS.

3.4. Resolução CNS nº 453/2012.

3.5. Constituição Federal de 1988, Título VIII, artigos 194 a 200.

3.6. Lei nº 8.080/1990.

3.7. Lei nº 8.142/1990.

3.8. Decreto nº 7.508/2011.

3.9. Determinantes sociais da saúde.

3.10. Sistemas de informação em saúde.

3.11. RDC nº 63/2011: requisitos de boas práticas de funcionamento para os serviços de saúde.

3.12. Resolução CNS nº 553/2017: direitos e deveres da pessoa usuária da saúde.

3.13. RDC nº 36/2013: ações para a segurança do paciente em serviços de saúde.

3.14. Lei nº 13.709/2018: Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais.

4. PLANO DISTRITAL DE POLÍTICAS PARA MULHERES

4.1. II Plano Distrital de Políticas para Mulheres (2020–2023), conforme o programa original.

4.2. Atualizações e normas pertinentes ao edital vigente.

5. CONHECIMENTOS SOBRE O DISTRITO FEDERAL

5.1. Realidade étnica, social, histórica, geográfica, cultural, política e econômica do Distrito Federal.

5.2. Região Integrada de Desenvolvimento do Distrito Federal e Entorno (RIDE).

5.3. Lei Complementar Federal nº 94/1998 e alterações.

MÓDULO II – CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS – NUTRIÇÃO

1. SAÚDE COLETIVA

1.1. Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

1.2. Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).

1.3. Portaria GM nº 154/2008 e a organização histórica dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), considerando a evolução normativa da Atenção Primária à Saúde.

1.4. Estudo Nacional de Despesa Familiar (ENDEF) – 1974/1975.

1.5. Pesquisa Nacional sobre Saúde e Nutrição (PNSN) – 1989.

1.6. Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde da Criança e da Mulher (PNDS) – 2006.

1.7. Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) – 2008/2009 e atualizações pertinentes.

1.8. Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) – 2009 e levantamentos posteriores pertinentes.

1.9. Guia Alimentar para a População Brasileira: fundamentos, recomendações e versões aplicáveis ao edital.

2. NUTRIÇÃO CLÍNICA

2.1. Alimentos e nutrientes.

2.2. Fisiologia e metabolismo da nutrição.

2.3. Fundamentos básicos da nutrição humana.

2.4. Bases metabólicas da nutrição.

2.5. Nutrição nos diversos ciclos da vida: gravidez, lactação, infância, adolescência e envelhecimento.

2.6. Avaliação do estado nutricional na prática clínica.

2.7. Métodos de avaliação nutricional, estimativas das necessidades energéticas e diagnósticos nutricionais.

2.8. Semiologia nutricional.

2.9. ATENÇÃO NUTRICIONAL NAS DIVERSAS ENFERMIDADES

Doenças cardiovasculares.

Endocrinopatias e distúrbios metabólicos.

Obesidade.

Diabetes mellitus.

Dislipidemias.

Síndrome metabólica.

Desnutrição.

Anemias nutricionais e carências de micronutrientes.

Afecções do trato digestório.

Nefropatias.

Pneumopatias.

Afecções do sistema imunológico.

Oncologia.

Pré e pós-operatório de cirurgias gastrointestinais.

Erros inatos do metabolismo.

Alergias alimentares.

2.10. Terapia nutricional enteral e parenteral.

3. ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

3.1. Administração em Serviços de Alimentação e Nutrição: planejamento, organização, coordenação e controle de unidades de alimentação e nutrição.

3.2. Técnica dietética: conceito, classificação e características dos alimentos.

3.3. Métodos de armazenamento, pré-preparo, preparo e conservação da qualidade dos alimentos.

3.4. Fundamentos microbiológicos: contaminação, alteração, conservação de alimentos, toxinfecções alimentares, higiene e controle sanitário.

3.5. Legislação sobre condições higiênico-sanitárias e boas práticas de fabricação.

3.6. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

3.7. Noções básicas de Vigilância Sanitária.

3.8. Sistemas de distribuição de refeições.

3.9. Serviços de alimentação hospitalar.

3.10. Critérios para elaboração de cardápios.

4. ÉTICA E LEGISLAÇÃO PROFISSIONAL

4.1. Princípios éticos aplicáveis ao exercício da profissão de nutricionista.

4.2. Código de Ética e de Conduta do Nutricionista.

4.3. Legislação profissional e regulamentação do exercício da Nutrição.

4.4. Responsabilidade técnica e atuação profissional.

4.5. Atribuições do nutricionista nos serviços de saúde.

4.6. Ética no atendimento ao paciente e no trabalho multiprofissional.

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DOS 5 MESES

MÊS 1 – DIAGNÓSTICO E ORGANIZAÇÃO

Avaliação inicial dos conhecimentos.

Elaboração do cronograma personalizado.

Organização da rotina de estudos.

Início dos conteúdos básicos e específicos.

Definição de metas de aprendizagem.

Introdução à resolução sistemática de questões.

MÊS 2 – DESENVOLVIMENTO DOS CONTEÚDOS

Avanço no estudo de Língua Portuguesa.

Estudo da legislação geral e específica.

Desenvolvimento dos conteúdos de Saúde Coletiva.

Estudo dos fundamentos de Nutrição Clínica.

Exercícios e revisões dos assuntos estudados.

MÊS 3 – APROFUNDAMENTO

Aprofundamento em Nutrição Clínica.

Estudo de Administração de Serviços de Alimentação.

Ética e legislação profissional.

Resolução de questões de maior complexidade.

Avaliação das dificuldades e ajustes no planejamento.

MÊS 4 – CONSOLIDAÇÃO

Revisão dos conteúdos de maior relevância.

Intensificação da resolução de questões.

Aplicação de simulados.

Análise de erros e identificação de lacunas.

Reforço dos conteúdos de menor aproveitamento.

MÊS 5 – REVISÃO E DESEMPENHO

Revisão integrada dos conhecimentos básicos e específicos.

Simulados de consolidação.

Treinamento de gestão do tempo.

Reforço dos conteúdos críticos.

Análise final da evolução.

Orientações para continuidade da preparação e adaptação às etapas do concurso.

IMPORTANTE: o planejamento apresentado é uma referência. A distribuição efetiva dos conteúdos será personalizada conforme o diagnóstico, a disponibilidade e a evolução do aluno.

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LEIA COM ATENÇÃO

A Mentoria SES-DF – Nutrição possui duração de 5 meses e utiliza como base o curso preparatório de Conhecimentos Básicos e Específicos do IFAR.

O cronograma será elaborado conforme o nível de conhecimento, a disponibilidade de tempo e os objetivos de cada aluno.

As atividades, os materiais, as videoaulas, os simulados e os recursos de acompanhamento serão organizados de acordo com o planejamento pedagógico e as condições previstas na contratação.

A mentoria não substitui o compromisso individual com os estudos. O aproveitamento dependerá da participação do aluno, do cumprimento das atividades propostas e da dedicação à preparação.

O IFAR poderá promover adequações no planejamento pedagógico e na sequência dos conteúdos para acompanhar atualizações normativas e eventuais alterações do edital.

A frequência e a modalidade dos encontros com os mentores, os limites de acesso às videoaulas e as condições de disponibilização dos materiais deverão observar o contrato e os termos de uso da plataforma.

A contratação da mentoria não representa garantia de aprovação ou nomeação em concurso público.